下列變化屬于化學變化的是（ ）
A．酒精揮發
B．鐵鑄成鍋
C．大米釀酒
D．膽礬研碎
【答案】分析：化學變化是產生新物質的變化，物理變化是不產生新物質的變化．二者的本質區別是有無新物質產生．
解答：解：A、酒精揮發是指酒精由液態變成氣態，分子間的間隔變大，并沒有產生新物質，是物理變化．故A錯；
B、鐵鑄成鍋只是形狀發生了改變，沒有產生新物質，是物理變化．故B錯；
C、大米釀酒過程是大米發酵產生新物質酒精，是化學變化，C正確．
D、膽礬研碎是指膽礬由塊狀變成粉末狀，只是形狀發生了變化，是物理變化，故D錯；
故選C
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
