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食品安全已倍受人們關注.你認為下列四位同學對食品加工的相關說法中,正確的是( )
A.A
B.B
C.C
D.D
【答案】分析:A、根據氯化鈉的性質和用途進行判斷.
B、根據甲醛可破壞蛋白質的結構的性質進行分析判斷.
C、根據亞硝酸鈉的毒性進行分析判斷.
D、根據三聚氰胺的毒性進行分析判斷.
解答:解:A、氯化鈉是人類所需的鹽類化合物,生活中常用的調味品,可用于腌制蔬菜;故選項說法正確.
B、甲醛能破壞蛋白質的結構,使蛋白質失去生理功能而變性,是有毒物質;故選項說法錯誤.
C、亞硝酸鈉(NaNO2)有毒,對人體有害,不能用工業鹽(含NaNO2)來做食品防腐劑,故選項說法錯誤.
D、三聚氰胺有毒,會導致嬰幼兒患結石病,故選項說法錯誤.
故選A.
點評:食品安全不容忽視,了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預防措施是解答此類題的關鍵.
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食品安全已倍受人們關注。你認為下列四位同學對食品加工的相關說法中,正確的是
[     ]
A.
B.
C.
D.

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食品安全已倍受人們關注。你認為下列四位同學對食品加工的相關說法中,正確的是(  )。

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