Question

9．化學與我們的生活息息相關
（1）大米、甘蔗、蔬菜、花生油、牛肉，其中富含蛋白質的是牛肉．
（2）西藥阿司匹林是一種歷史悠久的解熱鎮痛藥，其化學式為C₉H₈O₄，其中碳、氫兩種元素的質量比為27：2．
（3）啤酒有“液體面包”之稱，成分有水、蛋白質、二氧化碳、維生素等物質，其中屬于氧化物的是H₂O、CO₂（填化學式）．夏季陽光暴曬啤酒瓶易炸裂的原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．

Answer 1

分析 （1）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷；
（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷；
（3）根據由兩種元素組成的化合物中，其中一種是氧元素的是氧化物進行分析；根據氣體的溶解度隨溫度的升高而降低進行解答．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，甘蔗中富含維生素和糖類，蔬菜中富含維生素，花生油中富含的營養素是油脂，牛肉中富含蛋白質．
故填：牛肉．
（2）阿司匹林中碳、氫元素的質量比為（12×9）：（1×8）=27：2．
故填：27：2．
（3）氧化物的定義是由兩種元素組成且其中一種是氧元素的純凈物，可知水、二氧化碳屬于氧化物；啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．
故填：H₂O、CO₂；防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．

點評 本題的難度不大，考查的知識屬于課本的基礎知識，根據已有的知識分析回答即可．