Question

用化學知識解釋或說明下列問題。

（1）餐具洗潔凈可以洗去餐具上的油污，是因為洗潔凈具有            作用。

（2）茶杯內的紗網可將茶葉與茶水分離，便于飲用。該設計利用的原理是            。

（3）膨化食品包裝袋中充入氮氣的目的是            。

（4）家庭養魚的魚缸內送氣裝置使用時會連續不斷冒出氣泡，目的是            ，這說明氧氣的性質有                            。

（5）酥脆的餅干在空氣中敞口放置一段時間后會逐漸變軟，原因是                       。

（6）嚴寒的冬季，小河或水庫里的水易結成冰，而海水卻不易結冰，原因是         。

（7）不能用濕手接觸電源開關或電器是因為和手干燥時相比            、           。

Answer 1

（1）乳化；（2）過濾；

（3）防止食品腐敗：

（4）增加水中氧氣的含量，氧氣可少餐溶于水，供給呼吸；

（5）空氣中含有水蒸汽；

（6）海水里溶有大量的鹽，凝固點降低；

（7）濕手表面附著的溶液能夠導電