Question

某面包膨松劑由碳酸氫鈉和碳酸氫銨兩種物質組成．化學小組為驗證該膨松劑的成分，查閱資料，設計如圖所示實驗(實驗開始前彈簧夾都處于關閉狀態)．

資料：①膨松劑在面包制作過程中發生化學反應；2NaHCO₃Na₂CO₃＋H₂O＋CO₂↑NH₄HCO₃NH₃↑＋H₂O＋CO₂↑；

②通常狀況下，1體積水溶解700體積氨氣，氨氣溶于水所得溶液為氨水．

(1)是否需要將裝置B中的水換成澄清石灰水，說明理由．

(2)如果沒有裝置C，可能會對實驗造成的影響是什么？

(3)利用上述裝置驗證膨松劑的成分，簡述實驗操作及判斷依據．

Answer 1

答案：
解析：

(1)不需要，水的作用是判斷反應是否進行完全(沒有氣泡說明反應完了) 　　(2)(二氧化碳沒有被吸收，溶于水成酸性)D裝置中可能看不到變紅現象，不能判斷有氨氣生成 　　(3)關閉K2，打開K1，充分加熱，D中酚酞變紅，說明有氨氣生成，則有碳酸氫銨存在．化學反應中元素種類不改變．然后關閉K1，打開K2，當B中水里沒有氣泡時，試管中有剩余固體存在，說明有碳酸氫鈉存在，因為碳酸氫銨分解后無固體；