Question

馬鈴薯富含淀粉，檢測馬鈴薯中含有淀粉所用的試劑是

1. A.
   石蕊試液
2. B.
   碳酸試液
3. C.
   硝酸銀溶液
4. D.
   碘水

Answer 1

D
分析：淀粉遇碘會變藍色，利用這一現(xiàn)象對淀粉進行檢驗．
解答：淀粉屬含碳化合物，淀粉遇碘變藍色是檢驗淀粉的常用方法，所以檢驗馬鈴薯中含有淀粉所用的試劑是碘水．
故選：D．
點評：此題是對常見有機物淀粉進行的考查，主要是對淀粉的類別及檢驗進行的訓練．