Question

【題目】化學與生活密切相關。請用你具備的化學知識回答下面問題：

（1）氮氣用于食品保護氣 原因是 ______________________________

（2）汽車車體噴漆防止生銹 利用的是_________________________

（3）小蘇打能去除面團酸味 原因是_________________________________

（4）雞蛋清能緩解重金屬中毒癥狀 利用的是__________________________

Answer 1

【答案】氮氣化學性質穩(wěn)定 與氧氣隔絕 小蘇打能與面團中的酸反應 重金屬能使蛋白質變性

【解析】

（1）氮氣用于食品保護氣，原因是氮氣化學性質穩(wěn)定；

（2）汽車車體噴漆防止生銹，利用的是與氧氣隔絕；

（3）小蘇打能去除面團酸味，原因是小蘇打能與面團中的酸反應；

（4）雞蛋清能緩解重金屬中毒癥狀，利用的是重金屬能使蛋白質變性。