Question

19．選擇下列正確的序號填空
①小蘇打  ②酒精  ③生石灰
（1）可用作食品干燥劑③；
（2）可用作發酵粉制饅頭①；
（3）可用作燃料②．

Answer 1

分析 （1）根據生石灰具有強烈的吸水性，極易跟水反應解答；
（2）根據小蘇打 可以與酸反應，可用作發酵粉制饅頭解答；
（3）根據酒精具有可燃性解答．

解答 解：
（1）用生石灰作某些食品的干燥劑，利用生石灰能與水反應；
（2）小蘇打 可以與酸反應，可用作發酵粉制饅頭；
（3）酒精具有可燃性，可用作燃料．
答案：（1）③；（2）①；（3）②．

點評 本題考查小蘇打、酒精、生石灰的作用，要作對此題就要了解它們的各自作用．所以同學們一定要掌握好課本上的基礎知識．