Question

15．“烤羊肉串”是許多中小學生所喜愛的食品，但因食物長時間煎炸后所產生的微量的丙烯醛（化學式為C₃H₄O）是有毒物質，會損害人體健康，中國營養與食品研究所專家提醒廣大消費者，遠離燒烤，健康生活．則丙烯醛中碳、氫、氧元素的質量比是9：1：4，28克丙烯醛中含18克碳元素．

Answer 1

分析 根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式可以求出丙烯醛中氧元素的質量分數；根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式先計算出丙烯醛中碳元素的質量分數，再根據碳元素的質量=28g×丙烯醛中碳元素的質量分數計算即可．

解答 解：丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為：（12×3）：（1×4）：16=36：4：16=9：1：4，故填：9：1：4．
28克丙烯醛中含碳元素的質量為：28g×$\frac{12×3}{12×3+1×4+16}$×100%=18g；故填：18．

點評 本題主要考查學生運用化學式和相對原子質量以及元素的質量分數公式進行計算的能力．