Question

通常食用下列食品不會對人體健康造成危害的是（　　）

A．發霉的面包

B．蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”

C．甲醛浸泡的食品

D．牛奶經過發酵后得到的酸奶

Answer 1

A、霉變的面包產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤，
B、蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”，造成蛋白質補充不足，會影響嬰兒的生長發育，故B錯誤，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤，
D、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發酵制成，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品，故D正確，
故選D．