Question

22、通常食用下列食品不會對人體健康造成危害的是（　�。�

A、發霉的面包

B、蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”

C、甲醛浸泡的食品

D、牛奶經過發酵后得到的酸奶

Answer 1

分析：A、根據發霉的面包能產生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷，
B、根據蛋白質是機體生長的主要原料進行分析，
C、根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷，
D、根據酸奶的飲用對人的健康有利進行分析，

解答：解：A、霉變的面包產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤，
B、蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”會影響嬰兒的生長發育，故B錯誤，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤，
D、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發酵制成，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品，故D正確，
故選D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．在做此類題時，需要掌握常見的有毒的物質：重金屬的鹽溶液，甲醛、甲醇、黃曲霉素、亞硝酸鹽等物質．