分析：根據碳酸鈣、碳酸氫鈉、高錳酸鉀、食鹽的性質及用途進行分析即可，碳酸鈣含有鈣元素，可以用作補鈣劑；小蘇打就是碳酸氫鈉，小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解產生二氧化碳，且能與酸反應生成二氧化碳，是發酵粉的主要成分；酸堿指示劑是指遇到酸和堿有特定顏色變化的物質，高錳酸鉀不具有該特點，因此不能用作酸堿指示劑；食鹽是人體必需的營養素，對于維持人體內水分和體液恒定的pH有重要作用，可用于調味和腌漬蔬菜、魚、肉等．
解答：解：A、碳酸鈣含有鈣元素，碳酸鈣能與胃液中的鹽酸反應生成易溶于水的氯化鈣，從而促進人體對鈣元素的吸收，因此可以用作補鈣劑，故A正確；
B、小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解產生二氧化碳，且能與酸反應生成二氧化碳，是發酵粉的主要成分，故B正確；
C、高錳酸鉀紫色溶液遇酸堿溶液無特定的顏色變化，不能用作酸堿指示劑，故C錯誤；
D、食鹽是生活中的調味品，對于維持人體內水分和體液恒定的pH有重要作用，可用于調味和腌漬蔬菜、魚、肉等，故D正確；
故選C．
點評：本題考查了常見鹽的性質和用途，完成此題，可以依據已有的知識進行，要求同學們在平時的學習中加強基礎知識的記憶，以便能夠靈活運用．
