Question

4．表是某種雪碧汽水標簽中的部分內容，小明同學通過查閱資料得知：檸檬酸是一種無色晶體，能溶于水，具有酸的通性，對熱較穩定．香料、苯甲酸鈉、白砂糖等不顯酸性．

品名	雪碧汽水（清爽檸檬味）
配料	碳酸水（H2O、CO2）白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉
保質期	18個月
注意    禁止加熱、避免陽光直曬

（1）以上信息中屬于檸檬酸物理性質的是無色晶體，能溶于水．
（2）小明先用pH試紙測汽水的pH值，其方法是：取pH試紙放在玻璃片上，先用蒸餾水將pH試紙濕潤，然后用玻璃棒蘸取汽水滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較．你認為他這樣操作造成的后果是測得的結果比汽水的實際pH偏大．
（3）小明想利用此種雪碧汽水和同學們進一步驗證檸檬酸的酸性：
①小明首先將適量的雪碧汽水倒入一潔凈的試管中，然后滴加紫色石蕊溶液，發現石蕊溶液變紅色．據此，小明斷定檸檬酸確實具有酸性．他做出這種判斷的依據是酸性溶液能使石蕊試液變紅．
②小紅認為小明的實驗結論不夠嚴密，她的理由是汽水中含有碳酸，也能使石蕊變紅．她建議在原來實驗的基礎上再進一步操作，即把①中已經變紅的混合液體加熱，若看到紅色不消失，這樣就能充分證明檸檬酸確實具有酸性了．加熱時液體中發生反應的化學方程式為H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）物質的物理性質是指不需要經過化學變化就表現出來的性質，如顏色、狀態、氣味、溶解性、密度等，化學性質是指必須經過化學變化才能表現出來的性質，如還原性、氧化性、可燃性等；
（2）注意pH試紙的操作，不要先用蒸餾水將pH試紙潤濕，那就相當于把汽水稀釋了；
（3）紫色石蕊試液只有遇到酸性溶液才會變紅色，碳酸是一種不穩定的酸．

解答 解：（1）物質的物理性質一般指物質的顏色、狀態、氣味、溶解性等；故答案為：無色晶體，能溶于水；
（2）先用蒸餾水將pH試紙潤濕，那就相當于把汽水稀釋了；酸性減弱，pH偏大．故填：測得的結果比汽水的實際pH偏大；
（3）①紫色石蕊試液只有遇到酸性溶液才會變成紅色；
②由于汽水中還含有碳酸，而且碳酸在受熱的情況下很容易分解；可以通過加熱讓碳酸分解在進行檢驗．
故答案為：酸性溶液能使紫色石蕊溶液變紅；汽水中含有碳酸，也能使石蕊變紅；紅色不消失；H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

點評 本題難度不是很大，主要考查了酸的有關的化學性質，培養學生對有關知識的應用能力．