Question

實驗測得某些食物的近似pH如下，下列說法正確的是（ ）

食物	泡菜	葡萄	番茄	蘋果	牛奶	玉米粥
pH	3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

A．牛奶和玉米粥均屬于堿性食物
B．胃酸過多的人應少食泡菜
C．番茄的酸性比蘋果強
D．用濕潤的pH試紙蘸取葡萄汁測其pH

Answer 1

【答案】分析：當溶液的pH等于7時，呈中性．當溶液的pH大于7時，呈堿性．當溶液的pH小于7時，呈酸性．
當溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強．
解答：解：A、牛奶的pH小于7，顯酸性，玉米粥的pH大于7，顯堿性．錯誤；
B、泡菜的pH小于7，顯酸性，胃酸過多的人應少食泡菜．正確；
C、蘋果的pH小于番茄的pH，蘋果的酸性比番茄的酸性強．錯誤；
D、應該用干燥的pH試紙，并且是把葡萄汁滴在pH試紙上測其pH．錯誤．
故選B．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．