Question

制作糕點常用Na₂CO₃或NaHCO₃作膨松劑。同學們取一種膨松劑，欲探究其成分是Na₂CO₃還是NaHCO₃，設計了以下兩個實驗方案：

方案一：取適量膨松劑于試管中，加入稀鹽酸有氣泡冒出，將產生的氣體通入澄清石灰水中，觀察現象。

方案二：如下圖，向兩個大小相同的錐形瓶中各加入30 mL溶質質量分數相同的稀鹽酸。取兩只相同的氣球（容積足夠大），一只裝入足量的膨松劑，另一只裝入足量的Na₂CO₃，套在錐形瓶口，迅速將兩只氣球中的藥品同時倒入錐形瓶中，觀察現象。

從實驗原理和判斷依據兩方面，說明上述方案能否達到實驗目的。

	能否達到目的	說明理由
方案一
方案二

Answer 1

	能否達到目的	說明理由
方案一	不能	無論是Na2CO3還是NaHCO3都能與稀鹽酸反應，生成使澄清石灰水變渾濁的氣體
方案二	能	Na2CO2+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑，NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑，如果兩個氣球膨脹后體積相同，膨松劑是碳酸鈉；如果盛裝膨松劑的氣球膨脹后體積是盛裝碳酸鈉的氣球膨脹后體積的二倍，膨松劑是碳酸氫鈉