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8．“山西面食”聞名天下．以下制作面食的步驟中，發生了化學變化的是（　　）

	A．	搟面		B．	切面
	C．	煮面		D．	撈面

分析化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答解：A、搟面只是形狀的改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、切面只是將其斷開，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、煮面需要加熱，使生面變為熟面，有新物質生成，屬于化學變化，故C正確；
D、撈面是將面條撈出，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯．
故選C．

點評本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．

練習冊系列答案

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18．物質用途錯誤的是（　　）

	A．	干冰：作制冷劑		B．	稀有氣體：作電光源
	C．	金剛石：作電極		D．	草木灰：作鉀肥

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19．下列物質按混合物、氧化物、單質順序進行分類的是（　　）

	A．	生理鹽水干冰臭氧		B．	石灰石熟石灰生鐵
	C．	冰水共存物鐵銹氮氣		D．	純堿五氧化二磷金剛石

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16．下列有關實驗敘述不符合事實的是（　　）

	A．	打開盛有濃鹽酸的試劑瓶蓋，瓶口會出現白霧
	B．	向久置空氣中的熟石灰中加入過量稀鹽酸，有氣泡產生
	C．	在某溶液中滴加BaCl₂溶液，產生白色沉淀，則該溶液中一定含有SO₄^2-
	D．	把Cu絲分別插入FeSO₄和AgNO₃溶液中可以驗證Fe、Cu、Ag的金屬活動性順序

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3．有A、B、C、D、E、F、G七種常見物質，常溫下A是無色無味的氣體，B在A中燃燒很旺而且生成有刺激性氣味的氣體C，C可形成酸雨；D是極易溶于水的氣體，其溶液是胃酸的主要成分，D不能用G干燥；E 的溶液成藍色，E中加入F的溶液時，產生不溶于稀硝酸的白色沉淀；G在空氣中易潮解變質，是生產肥皂和洗滌劑的原料，俗稱火堿．請用化學式填寫個物質
AO₂ BS CSO₂ DHCl
ENaOH FCuSO₄或CuCl₂ GBa（NO₃）₂或AgNO₃．

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13．為探究鐵生銹的條件，同學們在實驗室里用鐵釘和其他物質設計了如下實驗．