Question

實驗測得某些食物的近似pH如下，下列說法正確的是                    

食物	泡菜	葡萄	番茄	蘋果	牛奶	玉米粥
pH	3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

A、牛奶和玉米粥均屬于堿性食物        B、胃酸過多的人應少食泡菜
C、番茄的酸性比蘋果強                D、用濕潤的pH試紙蘸取葡萄汁測其pH

Answer 1

B

解析試題分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強。
A．牛奶的pH為6.5，小于7，顯酸性；玉米粥的pH為7.8，大于7，顯堿性，錯誤；
B．泡菜的pH為3.4，小于7，呈酸性，故胃酸過多的人應少吃泡菜，正確；
C．番茄的pH為4.4，蘋果的pH為3.1，番茄的pH大于蘋果的pH，故蘋果的酸性比番茄強，錯誤。
D．測定溶液的酸堿度時，pH試紙不能濕潤，否則會稀釋待測液，造成其酸堿性減弱，而使測量結果出現偏差，錯誤。故選B
考點：溶液的酸堿性與pH值的關系，用pH試紙測定溶液pH
點評：本題難度不大，理解和熟練掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是順利解題的關鍵。