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常見的食品保鮮方法有:
(1)真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是___________,常用氮氣作填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是____________________(答兩條)。
(2)放置干燥劑。生石灰是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有(用化學方程式表示)_______________________,_____________________。
(3)放置高效能保鮮劑。該保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是____________,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是____,若沒有完全失效,觀察到的現象是______________,此反應的化學方程式為_________________。
(1)隔絕氧氣;無毒無味、化學性質穩定
(2)CaO+H2O==Ca(OH)2;Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O
(3)吸收空氣中的氧氣和水分;稀鹽酸(或稀硫酸);有大量氣泡產生;Fe+2HCl==FeCl2+H2↑(或Fe+H2SO4==FeSO4+H2↑其他合理答案給分)
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

27、常見的食品保鮮方法有:
(1)真空包裝或填充保護氣.真空包裝的目的是
隔絕氧氣
,常用氮氣做填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是
無毒無味、化學性質穩定
(答兩條).
(2)放置干燥劑.生石灰是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有(用化學方程式表示)
CaO+H2O═Ca(OH)2
Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O

(3)放置高效能保鮮劑.該保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是
吸收空氣中的氧氣和水分
,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是
稀鹽酸(或稀硫酸)
,若沒有完全失效,觀察到的現象是
有大量氣泡產生
,此反應的化學方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑(或Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑其他合理答案給分)

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2007?順義區二模)食品保鮮是為了防止食品腐壞,保持食品的營養和味道.常見的食品保鮮方法有:
(1)添加食品防腐劑.如在肉類食品加工時,亞硝酸鈉(NaNO2)就是一種常用的防腐劑,但是由于其致癌性,絕不允許超標.亞硝酸鈉中氮元素的化合價為
+3
+3

(2)真空包裝或填充保護氣.真空包裝或填充保護氣的目的是使食品
隔絕氧氣;
隔絕氧氣;
,氮氣是常用的填充氣,你認為食品包裝的填充氣應具有的性質是
無毒無味,化學性質穩定;
無毒無味,化學性質穩定;

(3)放置干燥劑.生石灰和硅膠(主要成分二氧化硅)是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有(用化學方程式表示)
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

(4)放置脫氧保鮮劑.某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是
鐵粉能吸收空氣中的氧氣和水分,達到保鮮目的
鐵粉能吸收空氣中的氧氣和水分,達到保鮮目的
,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是
稀鹽酸(或稀硫酸);
稀鹽酸(或稀硫酸);
,若沒有完全失效,觀察到的現象是
有大量氣泡產生
有大量氣泡產生
,反應的化學方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑(Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑)
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑(Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑)

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科目:初中化學 來源: 題型:

常見的食品保鮮方法有:
(1)真空包裝或填充保護氣.真空包裝的目的是
隔絕氧氣
隔絕氧氣
,常用氮氣做填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是
化學性質穩定
化學性質穩定
無毒無味
無毒無味

(2)放置干燥劑.生石灰是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有
CaO+H2O═Ca(OH)2
CaO+H2O═Ca(OH)2
Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O
Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O

(3)放置高效保鮮劑.該保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是
吸收了空氣中的氧氣、水蒸氣
吸收了空氣中的氧氣、水蒸氣
,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是
稀鹽酸
稀鹽酸
;若沒有完全失效,觀察到的主要現象是
有大量氣泡產生
有大量氣泡產生
溶液由無色變為黃色
溶液由無色變為黃色

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科目:初中化學 來源:朝陽區一模 題型:填空題

常見的食品保鮮方法有:
(1)真空包裝或填充保護氣.真空包裝的目的是______,常用氮氣做填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是______(答兩條).
(2)放置干燥劑.生石灰是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有(用化學方程式表示)______,______.
(3)放置高效能保鮮劑.該保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是______,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是______,若沒有完全失效,觀察到的現象是______,此反應的化學方程式為______.

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科目:初中化學 來源:2009年福建省廈門市湖濱中學中考化學二模試卷(解析版) 題型:填空題

常見的食品保鮮方法有:
(1)真空包裝或填充保護氣.真空包裝的目的是    ,常用氮氣做填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是    (答兩條).
(2)放置干燥劑.生石灰是常用的干燥劑,長期使用的生石灰干燥劑在空氣中發生的化學反應有(用化學方程式表示)       
(3)放置高效能保鮮劑.該保鮮劑主要成分為活性鐵粉,保鮮的原因是    ,欲檢測一份這樣的保鮮劑是否已經完全失效,所用的試劑是    ,若沒有完全失效,觀察到的現象是    ,此反應的化學方程式為   

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