Question

以人為本，關注健康是人類永恒的主題。下列敘述正確的是(  )

A．健康人體內胃液的pH范圍是7.35～7.45

B．鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素

C．烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽

D．人體缺少維生素C會引起夜盲癥

Answer 1

C

健康人體內胃液的pH范圍是0.8～1.5，故A錯誤； 鉀是人體需要的常量元素，鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素，故B錯誤；亞硝酸鈉有毒，烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽，故C正確；人體缺少維生素A會引起夜盲癥，缺少維生素C會引起壞血病，故D錯誤。