Question

【題目】生活中處處有化學(xué)。化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)。家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界：柴、米、油、鹽、醋等都是化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)根據(jù)你所掌握的化學(xué)知識(shí)，結(jié)合廚房中的常用物質(zhì)，回答下列問(wèn)題：

（1）“柴”：天然氣的主要成分是_____（填化學(xué)式）；

（2）“米”：主要成分是淀粉，屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的_____；

（3）“油”餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是洗潔精具有_____功能。

（4）“鹽”和“醋”廚房中最重要的調(diào)味品。食醋中的醋酸具有與鹽酸、稀硫酸相似的化學(xué)性質(zhì)，是因?yàn)樗鼈兊娜芤褐卸己�有自由移�?dòng)的_____。

Answer 1

【答案】CH4 糖類(lèi) 乳化 氫離子（或 H+）

【解析】

（1）沼氣的主要成分是甲烷。故填：CH4；

（2）淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的糖類(lèi)。故填：糖類(lèi)；

（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精具有乳化功能。故填：乳化；

（4）食醋中的醋酸具有與鹽酸、稀硫酸相似的化學(xué)性質(zhì)，是因?yàn)樗鼈兊娜芤褐卸己�有自由移�?dòng)的氫離子（或 H+）。故填：氫離子（或 H+）。