Question

【題目】生活處處有化學，請聯系學過的化學知識。回答下列問題：

⑴包餃子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食鹽等。其中富含糖類的是_____；

⑵人體缺_____元素能導致兒童發育不良或佝僂病，老年人會導致骨質疏松；

⑶加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是利用了洗滌劑的_____作用；

⑷鐵鍋容易生銹的主要原因是鐵與空氣中的_____、水蒸氣發生了化學反應。

Answer 1

【答案】面粉 鈣 乳化 氧氣

【解析】

⑴韭菜富含維生素，瘦肉富含蛋白質，植物油富含油脂，食鹽屬于無機鹽等，故富含糖類的是面粉。

⑵人體缺鈣元素能導致兒童發育不良或佝僂病，老年人會導致骨質疏松。

⑶加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是利用了洗滌劑的乳化作用。

⑷金屬生銹是和空氣中的水蒸氣和氧氣共同作用的結果，鐵鍋容易生銹的主要原因是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣發生了化學反應。