分析：有新物質(zhì)生成的變化叫化學(xué)變化，沒有新物質(zhì)生成的變化叫物理變化．化學(xué)變化的特征是：有新物質(zhì)生成．判斷物理變化和化學(xué)變化的依據(jù)是：是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：A、蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，屬于化學(xué)變化，故選項正確；
B、海水中有食鹽，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、玻璃破碎，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
D、冰和水是水分子的不同狀態(tài)，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
故選A
點評：本考點考查了物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，只要抓住關(guān)鍵點：是否有新物質(zhì)生成，問題就很容易解決．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．
