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【題目】廚房里發生的下列變化中沒有發生化學變化的是

A. 把土豆切成絲 B. 面粉發酵 C. 液化氣燃燒 D. 菜刀生銹

【答案】A

【解析】有新物質生成的變化是化學變化，無新物質生成的變化是物理變化。A. 把土豆切成絲，無新物質生成，屬于物理變化，符合題意；B. 面粉發酵，有新物質生成，屬于化學變化，不符合題意；C. 液化氣燃燒，有新物質生成，屬于化學變化，不符合題意；D. 菜刀生銹，有新物質生成，屬于化學變化，不符合題意。故選A。

練習冊系列答案

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【題目】下列化學名詞書寫正確的是

A. 長勁漏斗 B. 置放反應 C. 高猛酸鉀 D. 乳化作用

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【題目】材料、環境、能源跟生活密切相關。

(l)日常用品尼龍手套、鋁壺、不銹鋼刀、純棉桌布中，主要用有機合成材料制成的是_____。

(2)為了減小燃燒化石燃料對環境的影響，人們一方面開發利用清潔高效的新能源，另一方而提倡“低碳生活”。下列符合“低碳生活”的做法是___________(填數字序號)。

① 人走燈滅 ② 少用一次性筷子 ③ 多使用空調調節溫度

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】閱讀下面科普短文．日常生活中，我們常飲用桶裝水．網上盛傳“千沸水”（指反復多次燒開的水）中含有大量亞硝酸鹽，攝入一定量可導致中毒；此外，亞硝酸鹽在人體內還能形成強致癌性物質﹣亞硝胺，飲用會致癌．這是真的嗎？
水中亞硝酸鹽主要來源于微生物的還原作用，適宜的溫度會使水中的微生物增多，微生物釋放出的還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽．
童貴忠、董智軍等人對微生物檢測的實驗：
取15種桶裝水與飲水機裝配好，分別測使用過程（動態）中不同時段水桶內的水樣．取13種桶裝水（不與飲水機裝配）靜態放置進行檢測．檢測結果如下表：

樣品類別	數量	微生物超標數	微生物超標率/%
動態實驗樣品（72小時）	15	14	93.0
靜態實驗樣品（1個月）	13	2	15.4

解釋：使用過程中，隨桶中水量的減少，空氣進入水桶中也會帶入許多空氣中的微生物．加熱時，桶內水溫會達到微生物大量繁殖的適宜溫度．
加熱次數對亞硝酸鹽含量是否有影響呢？我國在《GB 19298﹣2003瓶（桶）裝飲用水衛生標準》中對亞硝酸鹽（以NO2﹣計）的含量規定為小于5 μg/L．
鄒伶俐、張雪嬌等人的實驗：
取新鮮的桶裝水放置在飲水機上，測定36h內反復加熱（共計181次）的水樣，亞硝酸鹽含量（以NO2﹣計）檢測結果如下表：

加熱時間/h	0	1	3	6	12	24	36
含量/μg/L	0.67	0.73	1.12	1.23	1.81	2.44	3.53

取檢驗合格的14桶桶裝水分兩組（每組7份）靜態放置，進行存放環境檢測，亞硝酸鹽含量（以NO2﹣計）檢測結果如圖．

人在日常生活中主要攝取亞硝酸鹽的途徑是蔬菜，通過人體唾液的轉化，間接進入人體的亞硝酸鹽含量最高在300mg/kg，人并沒有因為食用蔬菜而導致亞硝酸鹽中毒，由此可知“千沸水”中的亞硝酸鹽不足以使人中毒．沒有明確證據證明亞硝酸鹽能致癌，在正確使用飲水機的前提下，“千沸水”不會致癌．反復煮沸的水，只是活性降低了，不易被人體細胞吸收．
依據文章內容，回答下列問題．
（1）水中亞硝酸鹽主要來源于．
（2）在使用過程中，桶裝水內微生物的增多與大量繁殖與有關．
（3）你認為“千沸水”可以飲用嗎？說明理由．
（4）依據圖，靜態放置時，影響桶裝水中亞硝酸鹽含量的因素有．
（5）請你結合文章和生活實際，談談飲用桶裝水時的注意問題．