Question

【題目】化學就在我們身邊，人類的生活離不開化學。

（1）在人類食物所供給的總能量中，有 60%~70%來自_____。

（2）烹飪過程中使用了加碘鹽，其目的是防止缺碘引起__________填“甲狀腺腫大”、“貧 血”或“佝僂病”）。

（3）爐具清潔劑中氫氧化鈉去除油污的原理是____________。

（4）乙醇可用作酒精燈、內燃機等的燃料，寫出乙醇充分燃燒的化學方程式：_________。

（5）化肥對提高農作物的產量具有重要作用。請用化學方法完成鑒別尿素和硝酸銨兩種固 體化肥的實驗報告。

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
____________	_____________	________________

Answer 1

【答案】糖類 甲狀腺腫大 氫氧化鈉能與油脂反應 C2H5OH+3O22CO2+3H2O 取樣，分別放入研缽內，各 加入少量熟石灰粉末，混合、 研磨。 一只研缽中有刺激性氣味氣 體放出； 另一只研缽中無刺激性氣味 氣體放出。 有刺激性氣味氣體放出的原 樣品是硝酸銨； 無刺激性氣味氣體放出的原 樣品是尿素

【解析】

（1）在人類食物所供給的總能量中，有 60%~70%來自糖類，故填：糖類。

（2）烹飪過程中使用了加碘鹽，其目的是防止缺碘引起甲狀腺腫大，故填：甲狀腺腫大。

（3）氫氧化鈉能與油脂反應所以能去除油污，故填：氫氧化鈉能與油脂反應。

（4）乙醇充分燃燒生成二氧化碳和水，化學方程式為C2H5OH+3O22CO2+3H2O，故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O。

（5）硝酸銨加入少量熟石灰粉末，混合、 研磨，銨根離子和氫氧根離子反應有刺激性氣味的氨氣生成；尿素研缽中加熟石灰無刺激性氣味氣體放出，加熟石灰有刺激性氣味氣體放出的是硝酸銨，無刺激性氣味氣體放出的原樣品是尿素，故填：取樣，分別放入研缽內，各加入少量熟石灰粉末，混合、 研磨；一只研缽中有刺激性氣味氣體放出； 另一只研缽中無刺激性氣味氣體放出；有刺激性氣味氣體放出的原樣品是硝酸銨； 無刺激性氣味氣體放出的原樣品是尿素。