Question

9．如圖是某包裝袋上的部分文字說明．
（1）這里的鈣、鐵、磷、鋅指的是元素（選填“分子”、“原子”或“元素”）．
（2）這袋奶粉中含蛋白質的質量為150g．
（3）蛋白質是人體重要營養物質之一．除蛋白質外，人體必須的營養物質還有糖類、油脂等（寫出一種即可）．

Answer 1

分析 （1）標簽中標明的鈣、鐵、磷、鋅指的牛奶中含有這些元素；
（2）混合物中組成成分的質量=混合物的質量×組成成分的含量

解答 解：（1）牛奶中含有能提供人體所需鈣、鐵、磷、鋅等元素的物質，所以，標簽上所標的鈣、鐵、磷、鋅等是指元素；
（2）根據標簽可知，這袋奶粉的質量為500g、蛋白質的含量為30%，此袋奶粉中含蛋白質的質量=500g×30%=150g；
（3）蛋白質、油脂、糖類、維生素、水和無機鹽都是人體所必須的營養物質，因此，除蛋白質外，其它五種也是人體必須物質；
故答案為：（1）元素；（2）150；（3）糖類、油脂等．

點評 食品標簽的基本功能是通過對被標注食品的名稱、配料表、凈含量等進行清晰、準確地描述，科學地傳達該食品的質量特性、安全特性以及食用、飲用說明等信息．