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已知蛋白質含N量為15%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質經過體內新陳代謝后，完全轉化為尿素〔CO(NH₂)₂〕排出體外，每天相當于排出尿素約25 g，則成年人每天從食物里攝取的蛋白質質量最少為多少克？(計算結果保留整數)

解析：根據氮原子守恒可知：25 g尿素中氮的質量m=25 g×2N/CO(NH₂)₂=25 g×28/(28+32)=11.7 g。

故蛋白質的質量m=11.7 g÷15%=23 g。

答案：23克

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是

（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為

，則X為

．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于

（填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖，寫出該反應的化學方程式

．
（3）人體缺乏維生素C會引發

病．維生素C的相對分子質量為176，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為9：1：12，則維生素C的化學式為

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

2008年9月，中國爆發三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致了食用受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺，三聚氰胺的分子式為C₃H₆N₆．請計算：
（1）三聚氰胺的相對分子質量

126

；
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質量比

6：1：14

；
（3）已知嬰幼兒奶粉中蛋白質的國家標準含量為150g/kg，現在發現某種奶粉中每千克含三聚氰胺2.563g．假設，奶粉中只有蛋白質和三聚氰胺兩種化合物含氮元素．問，如果通過含氮量檢測，要達到150g/kg蛋白質含量標準，每千克奶粉中至少要含有

144.3

克蛋白質才可以達到要求？（蛋白質（由各種氨基酸構成，不確定）中含氮量約為30%）

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科目：初中化學 來源： 題型：

樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是

元素

（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為

，則X為

．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于

有機物

（填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），寫出該反應的化學方程式

（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

催化劑

△

nC₆H₁₂O₆

（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

催化劑

△

nC₆H₁₂O₆

．
（3）人體缺乏維生素C會引發

壞血

病．維生素C（C₆H₈O₆）的相對分子質量為

176

，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為

9：1：12

，維生素C中C、H、O三種元素的原子個數比為

3：4：3

．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：
營養成分蛋白質維生素C 纖維素鈣鎂磷鋅
含　量 2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg
（1）上表中的“磷”指的是（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為，則X為．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于__（填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），寫出該反應的化學方程式．
（3）人體缺乏維生素C會引發病．維生素C（C₆H₈O₆）的相對分子質量為，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為，維生素C中C、H、O三種元素的原子個數比為__．

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科目：初中化學 來源：2010年四川省樂山市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為

，則X為    ．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于    （填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖，寫出該反應的化學方程式    ．
（3）人體缺乏維生素C會引發    病．維生素C的相對分子質量為176，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為9：1：12，則維生素C的化學式為    ．

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