Question

8．生活中有化學，化學在我們身邊．下列敘述正確的是（　　）

• A． 燈泡發光、木材燃燒是化學變化
• B． 用蘇打粉可以除去發酵后面團中的酸味
• C． 面包、餅干的主要物質為我們提供了豐富的蛋白質
• D． 含磷洗衣粉的主要成分為Na₃PO₄，Na₃PO₄中P的化合價為-5價

Answer 1

分析 A、根據有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化進行分析；
B、根據碳酸鈉會與有機酸反應進行分析；
C、根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷；
D、根據化合價規則進行計算，在化合物中，各元素正負化合價的代數和為零．

解答 解：A、燈泡發光的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，木材燃燒的過程中有新物質二氧化碳和水生成，屬于化學變化，故選項說法錯誤；
B、用蘇打粉除去面團因發酵產生的酸味，利用純堿具有堿性，與酸性物質中和，發生化學反應，故選項說法正確；
C、面包、餅干中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項說法錯誤；
D、設磷的化合價為x，（+1）×3+x（-2）×4=0，解得x=+5，故選項說法錯誤；
故選B．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．