Question

11．閱讀下列科普短文：
酒精學名乙醇，化學式 為 C₂H₅OH，在常溫、常壓 下是一種易燃、易揮發的無色透明液體．其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶．按生產的方法來分，可分為發酵法酒精和合成法酒精兩大類．從基本用途上分有食用酒精、醫用酒精、工業酒精、無水酒精、乙醇汽油等．
食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理后用于食品工業使用．其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量．
醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成，相當于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫用．一般使用95%的酒精用于器械消毒；70～75%的酒精用于殺菌等．
工業酒精是提煉石油或煤焦油裂化過程中的化工產品，主要成份是乙醇（約96%），但含有很多致毒致癌成分，例如甲醇（CH₃OH）．人攝入甲醇量超過10克就能造成雙目失明，飲入量大會造成死亡．工業酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫藥合成等方面．
無水酒精是純度較高的乙醇水溶液，99.5%的叫無水酒精．無水酒精不是純凈物，可以經過脫水處理得到100%乙醇，叫做絕對酒精．燃料用無水酒精，社會需求量巨大，已成為各國能源的主要補充．
乙醇汽油是一種由糧食及各種植物纖維加工成的燃料乙醇（一般是指體積濃度達到99，.5%以上的無水乙醇）和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源．按照我國的國家標準，乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成，可節省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染，還可促進農業的生產．
乙醇的性質除燃燒外，還能被高錳酸鉀等氧化．交警常用一種“酒精檢測儀”檢查司機是否酒后駕車．其反應原理就是利用乙醇與黃色的酸化的三氧化鉻（CrO₃）發生以下反應：CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄═Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O．生成物硫酸鉻是藍綠色的，這一顏色變化明顯，可據此檢測酒精蒸氣．
根據上文，回答下列問題：
（1）酒精屬于有機物（填“有機物”或“無機物”）．
（2）工業酒精飲用后，引起中毒的物質是B．（填序號）
A．CH₃CH₂OH    B．CH₃OH      C．CH₃CHO      D．C₂H₆O
（3）食用酒精是使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后，得到乙醇的水溶液．該過程需要經過哪些操作蒸煮、發酵、糖化、蒸餾．
（4）“酒精檢測儀”檢測酒精蒸氣原理是CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄═Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O，其中Cr₂（SO₄）₃的Cr元素化合價+3．
（5）乙醇汽油的優點是節省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染．

Answer 1

分析 根據物質的類別、物質的性質、混合物的分離以及乙醇汽油的作用解答即可．

解答 解：（1）酒精屬于有機物，故填：有機；  
（2）工業酒精飲用后，引起中毒的物質是甲醇，故填：B；   
（3）使用糧食和酵母菌在發酵罐里發酵后得到乙醇的水溶液，需要經過蒸煮、發酵、糖化以及蒸餾，故填：蒸煮、發酵、糖化、蒸餾；     
（4）設Cr₂（SO₄）₃的Cr元素化合價為x，則有：2x+（-2）×3=0，x=+3；故填：+3；
（5）使用乙醇汽油能節約石油資源，減少對空氣的污染，故填：節省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．