Question

3．甘氨酸（化學式為C₂H₅NO₂）有獨特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味．人體若攝入甘氨酸的量過多，會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收，導致營養失衡而影響健康．以甘氨酸為主要原料生產的含乳飲料，對青少年及兒童的正常生長發育很容易帶來不利影響，請回答：
（1）一個甘氨酸分子由10個原子構成；
（2）甘氨酸中碳、氫、氮、氧四種元素的質量比為24：5：14：32；
（3）甘氨酸中碳元素的質量分數為32%．（要有計算過程）

Answer 1

分析 （1）根據一個青蒿素分子的構成進行分析解答．
（2）根據相對分子質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析．
（3）根據化合物中元素的質量分數=$\frac{相對原子質量×原子個數}{相對分子質量}$×100%，進行分析解答．

解答 解：（1）由H₂NCH₂COOH可知，一個甘氨酸分子由5個氫原子、1個氮原子、2個碳原子和2個氧原子構成，共10個原子；
（2）甘氨酸中C、H、O、N四種元素的質量比為 （12×2）：（1×5）：（16×2）：（14×1）=24：5：32：14，
（3）甘氨酸中碳元素的質量分數為$\frac{24}{24+5+14+32}×100%=\frac{24}{75}$×100%=32%．
故答案為：（1）10；（2）24：5：14：32；（3）32%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．