Question

18．“番茄空中掛，蔬菜水中漂”，北大荒現代農業園無土栽培生長的“奶油生菜”、“紫葉生菜”等，已經成為市場上的搶手貨．請回答問題：
（1）生菜等蔬菜為人體提供的營養素的作用是調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康．蔬菜中還含有鉀、鐵、鎂、磷等元素，這些元素攝入后在人體中主要以無機鹽的形式存在．
（2）配制營養液常用的氮肥肥源有硫酸銨、硝酸銨等，鉀肥肥源有硫酸鉀、氯化鉀等，磷肥肥源有磷酸鈣等，請寫出硫酸銨的化學式為（NH₄）₂SO₄，配制營養液時可用50℃溫水，用溫水的目的是加速溶解．
（3）氯化鉀等鉀肥的作用是保證各種新陳代謝的順利進行，促進植物生長，增強抗病蟲害、抗倒伏能力．
（4）硝酸銨受到高溫或猛烈撞擊會爆炸，分解生成兩種空氣中含量最多的氣體和一種常見的液體氧化物，請寫出該反應的化學方程式2NH₄NO₃$\frac{\underline{\;撞擊\;}}{\;}$2N₂↑+O₂↑+4H₂O，反應物中氮元素的化合價為-3、+5，由此可知硝酸銨保存時的注意事項是避光（寫一點）．
（5）利用炸藥爆破拆除樓房時的能量轉化是化學能轉化為內能轉化為機械能．

Answer 1

分析 （1）根據食物中富含的營養素及其生理功能和元素的存在形式來分析；
（2）根據化合物的化學式以及影響溶解度的因素來分析；
（3）根據鉀肥的作用來分析；
（4）根據題干反應、質量守恒定律和空氣的成分，分析反應物、生成物和反應條件，寫出反應的化學方程式，計算出氮元素的化合價；
（5）根據能量的轉化來分析．

解答 解：（1）蔬菜中富含維生素，維生素在人體內需要量較少，不能合成，它們可以起到調節新陳代謝、預防疾病、維持自身健康的作用；在人體中，除了氧、碳、氫、氮以蛋白質、油脂、糖類、維生素的形式存在外，其余元素都以無機鹽的形式存在于溶液中；故填：新陳代謝；疾病；無機鹽；
（2）硫酸銨中，銨根顯+1價，硫酸根顯-2價，硫酸銨的化學式為（NH₄）₂SO₄；一般溫度升高，物質的溶解速率加快，故填：（NH₄）₂SO₄；加速溶解；
（3）鉀肥能保證各種新陳代謝的進行，促進植物生長，增強農作物抗病蟲害、抗倒伏的能力；故填：各種新陳代謝；抗病蟲害、抗倒伏；
（4）由題意可知，受到猛烈撞擊時發生爆炸，其生成物有三種，且均為空氣中含有的物質．由質量守恒定律和空氣的成分可以知道，硝酸銨在撞擊條件下反應生成氮氣、氧氣和水．該反應的化學方程式為：2NH₄NO₃$\frac{\underline{\;撞擊\;}}{\;}$2N₂↑+O₂↑+4H₂O．在反應前硝酸銨中，由于銨根顯+1價，氫元素顯+1價，可推出氮元素的化合價分別是-3；由于硝酸根顯-1價，氧顯-2價，可推出氮元素顯+5；由于硝酸銨受到高溫或猛烈撞擊會爆炸，所以硝酸銨的保存時要避光、低溫；
故填：2NH₄NO₃$\frac{\underline{\;撞擊\;}}{\;}$2N₂↑+O₂↑+4H₂O；-3、+5；避光（答案合理即可）；
（5）火藥爆炸是化學能轉化為內能，可拆除舊樓是內能轉化為了機械能，故填：化學能轉化為內能轉化為機械能．

點評 本題考查知識點較多，但難度不大，可依據已有知識解決．解答時應該根據質量守恒定律的內容正確的書寫化學方程式，并且能夠根據化合物中元素化合價代數和的特點求出某種元素的化合價．