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下列食品中富含蛋白質的是

試題分析：A、新鮮的蔬菜、水果含豐富的維生素，B、植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等，含豐富的淀粉，C、動物肌肉里面含有豐富的蛋白質，D、豆油屬于油脂，故選C

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

“××糕點”主要營養(yǎng)成分如下：（每100g含有）蛋白質4.8g，油脂20g，糖類40g，β-胡蘿卜素1.8mg，碳酸鈣400mg。請根據(jù)上述信息回答。
（1）所含營養(yǎng)素中能提供能量的營養(yǎng)素有             （任寫一種）。
（2）用于包裝糕點的塑料袋屬于下列哪種材料       （填序號）。
A、有機天然材料   B、有機合成材料    C、無機材料

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列生活用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是

A．青花瓷瓶

B．塑料水杯

C．純棉毛巾

D．不銹鋼鍋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學知識。
（1）下列廚房用品的主要材料，屬于金屬材料的是 (填寫編號，下同)，屬于有機合成材料的是。

（2）廚房中柴著火時，常用水澆滅，這種滅火的原理是。
（3）均衡膳食，有利于人體健康．小強家某天午飯的食譜如下表：

主食	饅頭
副食	紅燒排骨、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

從營養(yǎng)學的角度考慮，你建議食譜中應增加 (填寫編號)
A．油餅 B．燒豆腐 C．涼拌黃瓜 D．炒雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

．以下不會使蛋白質失去原有生理功能的物質是

A．甲醛

B．乙酸鉛

C．硫酸銨

D．濃硝酸

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

青春期是生長發(fā)育旺盛的時期，對食物營養(yǎng)的需求量很大。經常不食用早餐的同學往往造成貧血，主要是缺少了下列哪種微量元素的補充

A．鈉

B．碘

C．鈣

D．鐵

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）化學與生活密切相關，我們身邊就蘊藏著許多化學知識。
（1）青少年成長需要充足的蛋白質和鈣。下列食品中，能提供豐富蛋白質的是
（填字母序號，下同）。
A．西紅柿          B．米飯         C．牛奶        D．菜油
（2）①廚房里使用的下列物品，其主要材料屬于天然纖維的是     ，屬于金屬材料的是     。
A．塑料包裝帶       B．橡膠手套      C．鋁壺      D．棉布圍裙
②下列做法正確的是     。
A．廚房天然氣漏氣，立即關閉閥門并輕輕開窗通風
B．在室內灑水可防止煤氣中毒
C．炒菜時油鍋著火，可用水澆滅或鍋蓋蓋滅
D．油庫、面粉廠、紡織廠、煤礦礦井內嚴禁煙火
（3）汽車是現(xiàn)代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油為燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
②寫出乙醇（C₂H₅OH）燃燒的化學方程式                       。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

某班一學習小組以“關于市場上幾種補鈣保健產品的調查研究”為課題進行了探究學習活動。
【收集資料】(1)通過市場調查，常見的四種鈣產品的有關信息如下：

品名	鈣爾奇D	凱思立D	樂力鈣	枸櫞酸鈣
主要含鈣物質	碳酸鈣	碳酸鈣	碳酸鈣	枸櫞酸鈣
鈣元素含量 (mg/片)	600	500	250	168
數(shù)量(片/瓶)	30	20	30	30
價格(元/瓶)	27.00	23.10	30.00	25.20

(2)通過查閱資料，收集到如下信息：生長期青少年每天鈣攝入量應為1 300 mg，而實際上目前我國中學生每日鈣攝入量的均值為518 mg，營養(yǎng)學會公布的居民每日鈣攝入量為800 mg。
【研究結論】(1)鈣保健產品中鈣元素以______形式存在。
A.單質 B.化合物
(2)人體的鈣元素主要存在于________中。
(3)根據(jù)上述調查信息分析，青少年每日鈣需求量大，而實際攝入量不足，應注意________。
【交流與討論】(1)上述四種鈣產品中，當含有相同的鈣元素時，________價格相對便宜。
(2)交流過程中，小芳同學提出一個觀點，補鈣可以食補。下列做法可以補鈣的是______________________。
A.在食物中添加生石灰
B.食用一些蝦皮
C.喝排骨湯
D.做饅頭時放純堿

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食	葷菜	蔬菜
米飯	紅燒牛肉	炒胡蘿卜、炒黃瓜

(1)食譜中富含蛋白質的是       ，富含維生素的是       (填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是                                                                。
(2)食堂中霉變的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.絕對不能食用
(3)同學給學校食堂的下列建議不合理的是       。
A.在主食中補充粗糧        B.多提供油炸食物        C.適當提供水果

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