Question

13．端午節為每年農歷五月初五，又稱端陽節，是人們紀念屈原的傳統節日，端午節有吃粽子、賽龍舟等習俗．
（1）準備食材制作粽子．下列食材中，富含蛋白質的是④⑧（填序號）
①糯米 ②白糖 ③筍丁 ④瘦肉 ⑤紅棗 ⑥味精 ⑦鹽 ⑧蝦米
（2）下列盛放粽子的器皿，屬于有機合成材料的是C（填字母序號）
A、陶瓷盤  B、玻璃盤  C、塑料盤  D、不銹鋼盤．

Answer 1

分析 （1）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷；
（2）根據材料的分類進行分析．

解答 解：（1）瘦肉和蝦米中富含蛋白質；
故填：④⑧；
（2）A、陶瓷盤是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料，故選項錯誤．
B、玻璃盤是用玻璃制成的，主要成分是硅酸鹽，屬于無機非金屬材料，故選項錯誤．
C、塑料盤是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項正確．
D、不銹鋼盤是用不銹鋼制成的，屬于金屬材料，故選項錯誤．
故填：C．

點評 “民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．