Question

請(qǐng)根據(jù)表中一些食物的近似pH值，判斷下列說法正確的是

	白葡萄汁	蘋果	牛奶	雞蛋
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	7.6-8.0

1. A.
   胃酸過多的人，應(yīng)多食蘋果
2. B.
   蘋果汁的酸性比葡萄汁弱
3. C.
   牛奶和雞蛋清均為堿性
4. D.
   白葡萄汁能使紫色石蕊試液變紅

Answer 1

D
分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．
解答：A、對(duì)于胃酸過多的人，空腹時(shí)最宜進(jìn)食的食物應(yīng)是顯弱堿性的食物；蘋果的pH為2.9-3.3，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、蘋果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，均小于7，均顯酸性；但蘋果的pH最小，酸性強(qiáng)，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、牛奶的pH為6.3-6.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、白葡萄汁的pH為3.5-4.5，小于7，顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅，故選項(xiàng)說法正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．