Question

請根據表中一些食物的近似pH值，判斷下列說法正確的是（ ）

	白葡萄汁	蘋果	牛奶	雞蛋
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	7.6-8.0

A．胃酸過多的人，應多食蘋果
B．蘋果汁的酸性比葡萄汁弱
C．牛奶和雞蛋清均為堿性
D．白葡萄汁能使紫色石蕊試液變紅

Answer 1

【答案】分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強；據此進行分析判斷即可．
解答：解：A、對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應是顯弱堿性的食物；蘋果的pH為2.9-3.3，小于7，顯酸性，故選項說法錯誤．
B、蘋果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，均小于7，均顯酸性；但蘋果的pH最小，酸性強，故選項說法錯誤．
C、牛奶的pH為6.3-6.6，小于7，顯酸性，故選項說法錯誤．
D、白葡萄汁的pH為3.5-4.5，小于7，顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅，故選項說法正確．
故選D．
點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是正確解題的關鍵．