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【題目】下表為一些常見食物汁液的近似pH,其中說法正確的是

食物

蘋果計

葡萄計

牛奶

雞蛋清

pH

2.9~3.3

3.5~4.5

6.3~6.6

7.6~8.0

A. 葡萄汁的酸性比蘋果汁強 B. 蘋果汁能使石蕊試液變紅

C. 牛奶和雞蛋清都顯堿性 D. 胃酸過多的人應多吃葡萄

【答案】B

【解析】A、葡萄汁的pH3.5~4.5,呈酸性,不能使酚酞試液變色,故錯誤;B、蘋果汁呈酸性,能使石蕊試液變紅,故正確;C、牛奶的pH6.3~6.6,雞蛋清pH7.6~8.0,都呈堿性,故錯誤;D、葡萄汁呈酸性,胃酸過多的人不應多吃葡萄,故錯誤。故選B。

練習冊系列答案
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