Question

【題目】下表是一些常見食物的近似pH范圍，下列說法錯誤的是

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	雞蛋清
近似pH范圍	3.0 ~ 4.0	3.2 ~ 3.6	6.3 ~ 6.6	7.6 ~ 8.0

A. 雞蛋清顯堿性 B. 胃酸過多的人應少吃四川泡菜

C. 橘子汁比牛奶酸性強 D. 牛奶比雞蛋清的堿性強

Answer 1

【答案】D

【解析】A、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，正確；B、四川泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，正確；C、橘子汁的pH為3.0～4.0，呈酸性，牛奶的pH為6.3～6.6，呈酸性，橘子汁比牛奶酸性強，正確；D、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，錯誤。故選D。