分析：物質的化學性質是需要通過化學變化才能表現出來的性質，物理性質是不需要發生化學變化就能表現出來的性質，包括物質的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等，化學性質一般包括可燃性、氧化性、穩定性、還原性等．
解答：解：A、氦氣用作氣球，是利用了氦氣的密度小，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故選項錯誤．
B、氮氣用作食品的保護氣，是利用了氮氣的穩定性，需要通過化學反應才能表現出來，屬于化學性質，故選項正確．
C、鎢絲用作燈絲，是利用了鎢的熔點高，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故選項錯誤．
D、氫氣作燃料，是利用了氫氣的可燃性，需要通過化學反應才能表現出來，屬于化學性質，故選項正確．．
故選B．D增加：氫氣用作燃料．
點評：本題難度不大，區分物質的性質屬于物理性質還是化學性質，關鍵是看這條性質是否需要通過化學變化表現出來
