Question

食用下列食品，不會對人體健康造成危害的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡的海鮮品
2. B.
   用工業食鹽腌制的泡菜
3. C.
   霉變的大米和花生
4. D.
   牛奶經工業發酵后得到的酸奶

Answer 1

D
解析：甲醛會與營養素蛋白質發生反應，破壞蛋白質的結構，使其變質，且甲醛是一種潛在的致癌物，因此食用用甲醛溶液泡制的海鮮品對人體健康會造成危害．工業用鹽中常含有有毒的亞硝酸鈉，食用后會對人體健康造成危害．霉變的大米、花生含有對人體有害的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發肝癌等疾病，所以霉變的大米、花生對人體有危害．牛奶經工業發酵后得到的酸奶對人體無危害，所以正確答案為D．