Question

近來，“泔水油”事件頻頻曝光．食用這種油對人體健康極為不利，因其中的主要危害物為黃曲霉毒素，它的毒性是砒霜的100倍，有強致癌性．現知黃曲霉毒素B₁的化學式為C₁₇H₁₂O₆，有關該物質的說法正確的是（　　）

A．該物質的相對分子質量為312g

B．該物質中碳、氫、氧元素質量比是17：12：6

C．該物質是由碳原子、氫原子和氧原子構成的

D．該物質是有機物

Answer 1

A、根據黃曲霉毒素B₁的化學式C₁₇H₁₂O₆，其相對分子質量=12×17+1×12+16×6=312．化學式中各原子的相對原子質量的總和，就是相對分子質量．相對分子質量也可看成物質分子的平均質量與碳-12原子質量的1/12的比值．由于是相對值，所以為無量綱量，單位為1．故A說法不正確；
B、黃曲霉毒素B₁中碳、氫、氧元素質量比=（12×17）：（1×12）：（16×6）=204：12：96=17：1：8；17：12：6是黃曲霉毒素B1中碳、氫、氧元素的個數比．故B說法不正確；
C、根據黃曲霉毒素B₁的化學式C₁₇H₁₂O₆，可知它由C、H、O元素組成．故C說法不正確；
D、有機物是與機體有關的化合物（少數與機體有關的化合物是無機化合物，如水），通常指含碳元素的化合物．根據黃曲霉毒素B1的化學式C₁₇H₁₂O₆可知它屬于有機物．故D說法正確．
故選D．