Question

我國衛生部發布公告，撤銷食品添加增白劑過氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）、過氧化鈣（CaO₂），自2011年5月1日起，禁止生產、添加這兩種物質．下列有關面粉增白劑的說法正確的是（ ）
A．過氧化苯甲酰屬于氧化物
B．過氧化苯甲酰由碳、氫、氧三種元素構成
C．面粉中添加增白劑沒有危害
D．過氧化鈣中氧元素顯-2價

Answer 1

【答案】分析：A、根據氧化物的概念判斷；
B、過氧化苯甲酰由3種元素組成；
C、面粉中添加增白劑對人體有害；
D、根據化合價規律：正負化合價的代數和為零，則可求CaO₂氧的化合價．
解答：解：A、過氧化苯甲酰由三種元素組成，不屬于氧化物，此項錯誤；
B、從化學式看出過氧化苯甲酰由碳、氫、氧三種元素構成，此項正確；
C、面粉中添加增白劑對人體有危害，此項錯誤；
D、根據化合價規律：正負化合價的代數和為零，已知鈣元素的化合價為+2價，設氧元素的化合價為x，則可求CaO₂氧的化合價：（+2）+2×x=0，則x=-1，此項錯誤．
故選B
點評：此題是一道化學式知識的考查題，解題的關鍵是對化學是意義的了解和掌握．