Question

下列人體所需的營養素中，主要由米飯和面食提供的是（　　）

A．糖類

B．維生素

C．油脂

D．蛋白質

Answer 1

A、糖類主要存在于植物和種子和塊莖中，故米飯和面食提供的是糖類，所以正確．
B、維生素主要存在于蔬菜和水果中，所以錯誤．
C、油脂包括脂肪和植物油，前者存在于動物體內，后者主要存在于花生、芝麻、豆類的種子中，所以錯誤．
D、蛋白質主要存在于動物肌肉、奶類、蛋類、豆類及制品中，所以錯誤．
故選A．