Question

乳化在工農業生產和日常生活中有十分廣泛的應用．下列應用與乳化現象無關的是（ ）
A．金屬表面油污的清洗
B．高錳酸鉀溶于水進行殺菌消毒
C．有機農藥的合成或使用
D．各種日用洗滌劑和化妝品的配制

Answer 1

【答案】分析：有一類化合物，能夠把油或難溶于水的有機物以小液滴的形式均勻懸浮在水中，形成乳濁液．這種現象叫乳化，這種化合物叫乳化劑，乳化劑所起的作用叫乳化作用．
解答：解：
乳化是指能夠把油或難溶于水的有機物以小液滴的形式分散在水中，形成乳濁液．乳化劑所起的作用叫乳化作用．
A、金屬表面油污的清洗一般可用洗滌劑，洗滌劑中有乳化劑，能將大的油污變成細小的油滴，所以錯誤；
B、高錳酸鉀易溶解于水，配制高錳酸鉀溶液是利用了高錳酸鉀溶解于水形成溶液的原理，與乳化作用無關，所以正確．
C、有些農藥是以乳液形式，在合成或使用過程中需利用乳化作用原理制得乳液，所以錯誤；
D、化妝品一般是乳液形式，在配制時需利用乳化作用原理制得乳液，所以錯誤．
故選B
點評：乳化作用是初中化學的重點概念之一，理解其基本原理，明確它與溶解原理的區別是解題的關鍵．