Question

4、乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有十分廣泛的應(yīng)用．下列應(yīng)用與乳化現(xiàn)象無(wú)關(guān)的是（　　）

A、金屬表面油污的清洗

B、高錳酸鉀溶于水進(jìn)行殺菌消毒

C、有機(jī)農(nóng)藥的合成或使用

D、各種日用洗滌劑和化妝品的配制

Answer 1

分析：有一類化合物，能夠把油或難溶于水的有機(jī)物以小液滴的形式均勻懸浮在水中，形成乳濁液．這種現(xiàn)象叫乳化，這種化合物叫乳化劑，乳化劑所起的作用叫乳化作用．

解答：解：
乳化是指能夠把油或難溶于水的有機(jī)物以小液滴的形式分散在水中，形成乳濁液．乳化劑所起的作用叫乳化作用．
A、金屬表面油污的清洗一般可用洗滌劑，洗滌劑中有乳化劑，能將大的油污變成細(xì)小的油滴，所以錯(cuò)誤；
B、高錳酸鉀易溶解于水，配制高錳酸鉀溶液是利用了高錳酸鉀溶解于水形成溶液的原理，與乳化作用無(wú)關(guān)，所以正確．
C、有些農(nóng)藥是以乳液形式，在合成或使用過(guò)程中需利用乳化作用原理制得乳液，所以錯(cuò)誤；
D、化妝品一般是乳液形式，在配制時(shí)需利用乳化作用原理制得乳液，所以錯(cuò)誤．
故選B

點(diǎn)評(píng)：乳化作用是初中化學(xué)的重點(diǎn)概念之一，理解其基本原理，明確它與溶解原理的區(qū)別是解題的關(guān)鍵．