Question

18．合理搭配飲食是我們的健康理念，中考期間，小明媽媽為他準備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿，你認為這份午餐搭配中還應添加下列食物中的（　　）

• A． 手撕包菜
• B． 油燜大蝦
• C． 醬爆魷魚
• D． 宮保雞丁

Answer 1

分析 根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、手撕包菜中富含維生素，故選項正確．
B、油燜大蝦中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、醬爆魷魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
D、宮保雞丁中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選：A．

點評 “吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．