分析：本題考查物理變化和化學變化的差別．物理變化和化學變化的根本區別在于是否有新物質生成．如果有新物質生成，則屬于化學變化；反之，則是物理變化．
解答：解：A、鋼鐵生銹的過程中有新物質鐵銹生成，屬于化學變化；
B、汽油揮發的過程中只是物質的狀態發生了改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；
C、海水曬鹽的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；
D、太陽能熱水器燒水的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選A．
點評：正確區別物理變化和化學變化關鍵是判斷是否有新物質的生成，方法是比較變化前后物質的差別：是只限于物質的狀態變化，還是物質發生了根本變化．
