Question

若要烹飪出味道鮮美的魚(yú)，廚師通常將魚(yú)煎過(guò)后，加入少許的食醋和酒，這是因?yàn)槭炒字械囊宜岷途浦械囊掖及l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成了有特殊香味的乙酸乙脂（化學(xué)式為CH₃COOC₂H₅），它由______ 種元素組成，一個(gè)分子中共有______個(gè)原子，其中，碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)乙酸乙酯化學(xué)式CH₃COOC₂H₅]分析其元素組成；根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)，解答一個(gè)分子中原子個(gè)數(shù)；根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行解答．
解答：解：根據(jù)乙酸乙酯化學(xué)式CH₃COOC₂H₅分析其由C、H、O三種元素組成；
根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)；可知一個(gè)乙酸乙酯分子中原子個(gè)數(shù)為：1+3+3+2+5=14；
根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得乙酸乙酯中C、H、O三種元素的質(zhì)量比：（12×4）：8：（16×2）=6：1：4；
故答案為：3；14；6：1：4．
點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生對(duì)化學(xué)式的意義及化合物中各元素質(zhì)量比計(jì)算方法的掌握與應(yīng)用的能力，難度不大．