Question

油脂是重要的營養物質．油脂在人體內完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，如果油脂的化學式為C₅₇H₁₁₀O₆，則：
（1）該油脂分子的相對分子質量

890

；
（2）碳元素的質量分數

76.9%

（保留一位小數）
（3）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入

60

g油脂，才能維持機體能量平衡．

Answer 1

分析：（1）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（2）根據化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析解答．
（3）根據題意，油脂在人體內完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，據此進行分析解答．

解答：解：（1）該油脂分子的相對分子質量為12×57+1×110+16×6=890．
（2）碳元素的質量分數為：

12×57

890

×100%≈76.9%．
（3）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，則由油脂提供的能量為9432J×25%=2358J；由題意，油脂在人體內完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，則我們每天大約需要攝入油脂的質量為：2358J÷39.3kJ/g=60g．
故答案為：（1）890；（2）76.9%；（3）60．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．