Question

12、某洗衣粉不僅能除去汗?jié)n，而且有較強(qiáng)的除去血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物的能力．這是因?yàn)樵撓匆路壑屑尤肓耍ā　。?/div>

A、碳酸鈉

B、燒堿

C、蛋白酶

D、淀粉酶

• 試題答案
• 練習(xí)冊(cè)答案
• 在線課程

分析：A、根據(jù)碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)判斷．
B、根據(jù)燒堿的化學(xué)性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)蛋白酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
D、根據(jù)淀粉酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．

解答：解：A、碳酸鈉的水溶液呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
B、燒堿呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
C、蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的水解有催化作用，能使血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物水解而被除去．
D、淀粉酶的生物催化功能有專一性，只能催化淀粉的水解反應(yīng)，所以錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，它具有生物催化作用，能參與體內(nèi)多種化學(xué)反應(yīng)，也能在體外發(fā)揮催化作用．

Answer 1

分析：A、根據(jù)碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)判斷．
B、根據(jù)燒堿的化學(xué)性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)蛋白酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
D、根據(jù)淀粉酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．

解答：解：A、碳酸鈉的水溶液呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
B、燒堿呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
C、蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的水解有催化作用，能使血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物水解而被除去．
D、淀粉酶的生物催化功能有專一性，只能催化淀粉的水解反應(yīng)，所以錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，它具有生物催化作用，能參與體內(nèi)多種化學(xué)反應(yīng)，也能在體外發(fā)揮催化作用．