Question

某洗衣粉不僅能除去汗漬，而且有較強的除去血漬、奶漬等蛋白質污物的能力．這是因為該洗衣粉中加入了

1. A.
   碳酸鈉
2. B.
   燒堿
3. C.
   蛋白酶
4. D.
   淀粉酶

Answer 1

C
分析：A、根據碳酸鈉的化學性質判斷．
B、根據燒堿的化學性質判斷．
C、根據蛋白酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
D、根據淀粉酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
解答：A、碳酸鈉的水溶液呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質，所以錯誤．
B、燒堿呈堿性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白質，所以錯誤．
C、蛋白酶對蛋白質的水解有催化作用，能使血漬、奶漬等蛋白質污物水解而被除去．
D、淀粉酶的生物催化功能有專一性，只能催化淀粉的水解反應，所以錯誤．
故選C．
點評：酶是一種特殊的蛋白質，它具有生物催化作用，能參與體內多種化學反應，也能在體外發揮催化作用．