Question

2005年4月衛生部發布檢測報告，市場上近90種食品被檢出含有“蘇丹紅”．如果長期食用含該類物質的食品會增加人體患癌的危險性．其中“蘇丹紅一號”的化學式為C₁₆H₁₂ON₂．對該物質的敘述正確的是（ ）

• A．蘇丹紅一號是一種氧化物
• B．蘇丹紅一號是一種有機化合物
• C．蘇丹紅一號中氧元素的質量分數最小
• D．蘇丹紅一號中碳元素和氮元素的質量比為8：1

Answer 1

【答案】分析：從氧化物、有機化合物的概念來判斷蘇丹紅一號的物質類別，從化學式可計算元素的質量分數及元素的質量比．
解答：解：A、蘇丹紅一號由四種元素組成，而氧化物只有兩種元素，故A錯誤．
B、蘇丹紅一號是含碳的化合物，性質與無機物相差大，是有機化合物，故B正確．
C、該物質中氫元素的質量分數是×100%，而氧元素的質量分數為×100%，顯然氫元素的質量分數比氧元素的質量分數更小，故C錯誤．
D、碳元素和氮元素的質量比為12×16：14×2═48：7，故D錯誤．
故選B．
點評：本題利用了和生活中人們關心的問題為考查知識的載體，學生應利用好概念和化學式的信息來解答．